غوره خشک؛ طعم ترش طبیعت | Dried Unripe Grape
غوره خشک (Dried Unripe Grape) یکی از فرآوردههای طبیعی و پرخاصیت انگور است که در آشپزی ایرانی جایگاه ویژهای دارد. این محصول ارزشمند از انگور عسکری (Askari Grapes) گرفته میشود؛ انگوری خوشعطر و لطیف که پیش از رسیدن کامل چیده و سپس به روشهای سنتی یا صنعتی خشک میشود. نتیجه، غورهای با طعم ترش و […]
تمر انار
در محصولات شاهون، هیچ ماده نگهدارندهای نمییابید. تنها چیزی که هست، طبیعت خالص، دانش فنی و عشق به کار است. تمر انار؛ طعم اصیل، خواص بینظیر اگر بهدنبال یک چاشنی طبیعی، سالم و پرخاصیت هستید، تمر انار انتخابی هوشمندانه است. این محصول ارزشمند از گوشت میوهی انار شیرین یا ترش تهیه شده که پس از گرفتن آب […]
انگور شاهون
مقدمه انگور یکی از پرطرفدارترین میوههای جهان است که از هزاران سال پیش در فرهنگها و تمدنهای مختلف جایگاه ویژهای داشته است. این میوه بهشتی نه تنها طعم شیرین و دلنشینی دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی و ترکیبات آنتیاکسیدانی است که میتواند نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن ایفا کند. در این مقاله […]
جیسینگ
در حدود ۵۰۰۰ سال پیش، برای اولین بار گیاه جینسینگ در کوهستانهای شمالیِ چین (مانچوریا) یافت شد؛ مردم چین از این ریشه بهعنوان غذا استفاده میکردند. بعد از آن فردی به نام شِنونگ دریافت که این ریشه غذا نبوده و خواص درمانیِ بسیاری دارد.
زمان زیادی نگذشت که این گیاه فوقالعاده، در چین به شهرت فراوانی رسید و پادشاهان چینی به آن علاقهمند شدند. به قدری این گیاه بین پادشاهان و فرمانروایان چینی محبوب شد که حاضر بودند برای خرید این گیاه، هموزن آن طلا بدهند.
خواص روغن هسته انگور
خواص روغن هسته انگور روغن هسته انگور از جمله خواص این روغن : * نرم کننده و روشن کننده پوست ولبها و تغذیه مناسب پوست *جلوگیری از روند پیری پوست و ضد چروک *درمان آکنه و جلوگیری از به وجود آمدن مجدد آن *رفع اختلالات پوستی (اگزما-خشکی پوست-خارش-حساسیت *جلوگیری از سرطان پوست و درمان راش […]
خواص کشمش
کشمش (به انگلیسی : Raisin) در واقع همان انگور خشک شده در آفتاب یا سایه است
کشمش فواید زیادی برای بدن دارد. به طور کامل خواص انواع کشمش برای سلامتی، دیابت، لاغری، کودکان و پوست و مو میباشد.
خواص مویز
یکی از بهترین روشها برای تهیه مویز در خشک کردن انگور در محل سایهی آفتاب است که شرکت شاهونشیراز انگور مناطق شاهون و دشمنزیاری را از این طریق خشک و به دست مصرفکنندگان میرساند و این روش را در اختیار شما دوستان قرار میدهد.
خواص بلوط
خواص بلوط لوط یک میوه جنگلی خوشطعم و عطر است که مصرف آن را برای درمان و پیشگیری از ابتلا به برخی بیماریهای خاص توصیه کردهاند. این میوه به خاطر آنتی اکسیدانهای زیاد به درمان بیماریهایی ازجمله زخمهای هموروئید و بواسیر، اسهال، ترمیم زخم، مشکلات گوارشی و معده درد، بیماریهای پوستی و … کمک میکند. […]
خواص رب انار
مصرف انار ترش و فراورده های جانبی تهیه شده از آن باعث کاهش صفرا،کاهش حرارت معده و کبد می شود.
از بهترین فواید رب انار این است که باعث افزایش سطح کلاژن در پوست می شود،پوست را محکم می کند و در نتیجه مصرف آن به پوست ظاهر جوان تری می دهد.
خواص غوره
غوره:
غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند میباشد و به دلیل داشتن اسید، ترش مزهاست. آب غوره عصارهٔ آن است که هم به شکل خانگی و هم صنعتی تولید میشود و برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار میرود.
